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boeuf aux carrottes

Claire76

Le 21 décembre 2020 à 17:27

BOnjour,

j'ai suivi la recette du boeuf aux carottes de la bible officielle du companion et le résultat est que la viande est inmangable, completement dure et nerveuse malgré les 2h15 de cuisson ; l'un d'entre vous aurait-il fait cette recette ? J'ai eu la même chose avec une blanquette de veau.

Merci

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ChristineC6245

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Le 21 décembre 2020 à 17:54
Il faut faire cuire un peu plus
les recettes de plat mijoté sont toujours à peu près
c'est selon votre goût
en plus tout dépend de la qualité de la viande rouge
par contre en ce qui concerne la viande de veau je n'ai pas de problème
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